Hands-on workshop in Zwolle

Workshop kerststol

€99,00

Aanbieding Uitverkocht

Belastingen inbegrepen.

Vrijgesteld van btw

Alle details bekijken

Dit kun je verwachten

Volledig verzorgde bakdag
Inclusief alle ingrediënten, materialen, koffie, thee en een uitgebreide luxe lunch.
Persoonlijke begeleiding
Je werkt zelf actief mee en krijgt duidelijke uitleg, praktische technieken en volop ruimte voor vragen.
Thuis zelf verder bakken
Je gaat naar huis met nieuwe kennis, recepten en alles wat je tijdens de workshop zelf hebt gebakken.

Leer het bakkersambacht écht goed

Hoe leuk is het om tijdens de feestdagen een zelfgemaakte kerststol op tafel te zetten? Vers uit de oven, rijk gevuld met rozijnen en amandelspijs en helemaal door jou gemaakt.

Tijdens deze gezellige, praktische workshop leer je stap voor stap hoe je zelf een ambachtelijke kerststol maakt. Je gaat actief aan de slag met het deeg, de vulling en het vormen van de stol. Rudy legt niet alleen uit wat je moet doen, maar vooral hoe je herkent wanneer het deeg klaar is voor de volgende stap.

Wat ga je doen?

Tijdens deze workshop doorloop je zelf het volledige proces van een ambachtelijke kerststol.

Je gaat onder andere:

Een rijk gistdeeg mengen en kneden
Leren herkennen wanneer het deeg voldoende ontwikkeld is
De rozijnen en overige vulling goed door het deeg verdelen
Werken met amandelspijs
Het deeg op de juiste manier laten rijzen
De kerststol in zijn klassieke vorm brengen
De stol mooi en gelijkmatig afbakken
Het eindresultaat beoordelen op kleur, structuur en smaak

Tijdens de workshop is er volop ruimte om vragen te stellen en krijg je persoonlijke uitleg en begeleiding.

Na deze workshop

Dit leer je
Na deze workshop begrijp je hoe een rijke, goed gevulde kerststol wordt opgebouwd en welke invloed de ingrediënten, temperatuur en rijstijd op het resultaat hebben.
Je leert onder andere:
Welke ingrediënten belangrijk zijn voor een smaakvolle kerststol
Hoe je voorkomt dat de vulling uit het deeg valt
Hoe je herkent wanneer het deeg voldoende gekneed is
Wanneer het deeg voldoende gerezen is
Hoe je amandelspijs gelijkmatig in de stol verwerkt
Hoe je de karakteristieke vorm van een kerststol maakt
Wanneer de stol volledig gaar en mooi afgebakken is
Hoe je de kerststol thuis opnieuw kunt maken
Zo volg je niet alleen een recept, maar leer je het proces achter een goede kerststol begrijpen.
Dit neem je mee naar huis
Na afloop neem je jouw zelfgemaakte kerststollen mee naar huis. Perfect om tijdens de feestdagen samen van te genieten of om cadeau te geven.
Je ontvangt ook het recept, zodat je thuis opnieuw een ambachtelijke kerststol kunt maken en de geleerde technieken verder kunt oefenen.

Goed om te weten

Voor wie is deze workshop?

Deze workshop is geschikt voor iedereen die het leuk vindt om zelf iets bijzonders voor de feestdagen te bakken.

Je hebt geen bakervaring nodig. Rudy begeleidt je stap voor stap door het volledige proces. Ook wanneer je al vaker brood of kerststol hebt gebakken, krijg je nieuwe inzichten in deegontwikkeling, rijstijden, het verwerken van de vulling en het vormen van de stol.

De workshop is compact en praktisch en daardoor ideaal voor zowel beginnende als ervaren thuisbakkers.

Praktische informatie

Locatie: onze professionele bakstudio in Zwolle
Duur: circa 3 uur
Zorg dat je ongeveer 10 minuten voor aanvang aanwezig bent
Koffie, thee en iets lekkers zijn inbegrepen
Inclusief alle ingrediënten en benodigde materialen
Inclusief het recept om thuis opnieuw kerststol te bakken
Persoonlijke uitleg en begeleiding door Rudy
De workshop vindt plaats met minimaal 6 deelnemers
Je ontvangt ongeveer één week vooraf een e-mail met de praktische informatie

Let op: onze bakstudio bevindt zich op de eerste verdieping en is uitsluitend bereikbaar via een trap.

Wil je deze workshop met een eigen groep boeken of heb je speciale wensen? Neem dan contact met ons op voor de mogelijkheden.

Rudy Dekker werkt met desembrooddeeg in de bakstudio van Baking Bread NL in Zwolle

Leer bakken van Rudy

Rudy Dekker is professioneel bakker en de eerste gecertificeerde Broodsommelier van Nederland. Vanuit jarenlange ervaring en een grote passie voor goed brood leert hij je niet alleen hóé je iets maakt, maar vooral waarom het werkt.

Je krijgt duidelijke uitleg, persoonlijke begeleiding en praktische technieken waarmee je thuis zelfstandig verder kunt.

Meer over Rudy

Wat deelnemers zeggen

Lees de ervaringen van deelnemers die je voorgingen.

Klaar om zelf aan de slag te gaan?

Kies een beschikbare datum en reserveer direct jouw plek in de workshop.

Bekijk beschikbare data

Workshop kerststol