Workshop desembrood bakken

Workshop desembrood bakken

Wil je leren hoe je zelf het perfecte zuurdesembrood kunt bakken? Onze desembrood workshop biedt de ideale gelegenheid om deze ambachtelijke vaardigheid te leren!

In plaats van alleen recepten te lezen, leer je tijdens de workshop vooral om te voelen, proeven en ruiken. Dit maakt de ervaring uniek en zorgt ervoor dat je echt begrijpt wat er tijdens het gehele proces gebeurt. Onze volledige hands-on workshop laat je alle stappen van het proces zelf uitvoeren. Hierdoor krijg je de kans om alle verschillende methodes en technieken te leren, zodat je thuis in jouw eigen omgeving makkelijk en snel aan de slag kunt.

Tijdens de workshop desembrood bakken zal ik als deskundige bakker je begeleiden en de geheimen van het bakken van desem brood onthullen. Je leert hoe je je eigen zuurdesemstarter moet onderhouden en gebruiken voor jou eigen desembrood.

Je krijgt niet alleen praktische tips en trucs voor het mengen en kneden van het deeg, maar ook voor het vormen en bakken van het brood. Je leert over de verschillende soorten meel en deegconsistenties die nodig zijn voor het maken van het perfecte desembrood.

Schrijf je in voor onze workshop desembrood en leer alle technieken om thuis zelf desembroden te bakken. Ontvang uitgebreide begeleiding, praktische tips, en neem je eigen zelfgebakken brood en desemstarter mee naar huis.

Wat gaan we doen tijdens de workshop desembrood bakken: 

• Handmatig deeg kneden voor een Country Bruin vloerbrood 
• Machinaal deeg kneden voor een Focaccia
• Echte Franse aguettes maken van een voorbereid deeg
• Pizza's vormen en bakken voor de lunch
• Desemstarter verversen

Begrijpelijke theoretische achtergrond uitleg:

• Over de levenscycli van een desemstarter
• De invloed van verhoudingen van voeden en temperatuur op je desemstarter
• Een mooie werkwijze om te werken met maar 30 gram desemstarter in je koelkast

Wat krijg je mee naar huis?

- Je eigen bakje met desemstarter
- een hand-out met alle recepten en de uitleg over je desemstarter
- een tas vol met al je zelfgebakken broden. 

Belangrijke informatie over de workshop:

 - De workshop begint om 10:00 uur en wordt verwacht te eindigen +- 16:00 uur. Je krijgt een heerlijke lunch en onbeperkt koffie en thee tijdens de workshop.
- LET OP: bakstudio bevind zich op de eerste etage en is alleen met een trap bereikbaar.
- 1 week voor de workshop ontvang je nog een email met de laatste informatie.
- Minimaal 6 deelnemers.

Wil je met een groep komen of heb je andere specifieke wensen/vragen? Neem dan contact op via mail: info@baking-bread.nl of bel: 06-44634851