Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Baking Bread NL

Pizzabloem Tipo 00 Far Pizza Dallagiovanna

Pizzabloem Tipo 00 Far Pizza Dallagiovanna

21 op voorraad

Normale prijs €2,95
Normale prijs Aanbiedingsprijs €2,95
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.

Pizzabloem Tipo 00 Far Pizza Dallagiovanna

Ben je op zoek naar de perfecte bloem voor het maken van pizzadeeg met een korte rijstijd? Zoek niet verder! Onze speciaal geselecteerde bloem, met een W-waarde van 200, is ideaal voor het bereiden van heerlijke pizza's met een snelle rijs tot wel 6 uur.

Deze bloem behoort tot de tipo 00-categorie, de fijnste uitmalingsgraad die beschikbaar is. Maar naast de fijnheid van de bloem is de W-waarde van cruciaal belang. De W-waarde geeft aan hoe sterk het glutennetwerk wordt gevormd. Een hogere W-waarde resulteert in een sterker deeg met een betere elasticiteit en structuur.

Voor degen met een lange rijstijd is een hoge W-waarde gewenst om te voorkomen dat het deeg uitzakt en zijn kracht verliest. Voor degen met een korte rijstijd daarentegen is een lage W-waarde ideaal. Dit zorgt ervoor dat het deeg niet te elastisch is en niet steeds terugveert tijdens het stretchen en uitrollen.

Met onze bloem voor pizzadeeg met korte rijstijd krijg je de perfecte balans. Het deeg zal gemakkelijk te verwerken zijn zonder te veel elasticiteit, en je zult genieten van heerlijke, luchtige pizza's met een knapperige korst.

Onze bloem is zorgvuldig samengesteld om consistentie en kwaliteit te garanderen. Of je nu een professionele pizzabakker bent of gewoon thuis wilt genieten van zelfgemaakte pizza, met onze bloem ben je verzekerd van geweldige resultaten.


Alle details bekijken