Panettone van gerezen tarwedeeg met gekonfijte stoofpeer, gekonfijte sinaasappel, witte chocolade, hazelnoten en amandeltopping.
Een bijzondere interpretatie van de klassieke Italiaanse panettone, waarin ambacht en verfijnde smaken samenkomen.
Ons luchtige, boterzachte panettonedeeg wordt bereid met traditionele pasta madre en verrijkt met vanille, tonkaboon en een vleugje honing. Rijkelijk gevuld met langzaam gekonfijte stoofpeer, gekonfijte sinaasappel, geroosterde hazelnoten en romige witte chocolade.
De stoofperen worden speciaal voor deze panettone, door ons zelf, bereid met Riesling, Poire Williams, citrus en subtiele specerijen. De panettone krijgt vervolgens een knapperige afwerking met hazelnoot, amandel en fijne suiker.
Een luxe seizoensspecialiteit met een heerlijk zachte structuur en een mooie balans tussen fruitige, warme en romige smaken.
Bijzonder om cadeau te geven, samen van te genieten of zelf in alle rust aan te snijden.
Bewaar de panettone goed verpakt op een koele, droge plaats, buiten direct zonlicht. Snijd bij voorkeur alleen af wat je gaat serveren en sluit de verpakking daarna weer goed af.
Serveertip: Panettone is heerlijk op kamertemperatuur, maar komt ook prachtig tot zijn recht wanneer je hem licht verwarmt. Voelt de panettone na enkele dagen iets droger aan? Verwarm een royale plak of een stuk dan enkele minuten in een voorverwarmde oven op 120 °C. Zo wordt de structuur weer heerlijk zacht en komen de aroma's van boter, vanille en stoofpeer opnieuw tot leven.
Bakdag Zwolle
Dit product wordt speciaal voor de bakdag vers gebakken en is alleen beschikbaar op de aangegeven bakdag.
Tarwe
Hazelnoot,
Amandel
