Beurre au Tourage Blok – Franse Croissantboter (±250 g)

Beurre au Tourage Blok – Franse Croissantboter (±250 g)

Wil je échte, luchtige croissants bakken met perfecte laagjes? Met deze Beurre au Tourage haal je professionele Franse croissantboter in huis. Speciaal ontwikkeld voor het toeren van deeg en het maken van croissants, pain au chocolat en ander bladerdeeg.

Deze boter heeft een hoger smeltpunt en een stevige, elastische structuur. Daardoor blijft hij stabiel tijdens het uitrollen en vouwen van het deeg — precies wat je nodig hebt voor mooie, gelijkmatige lagen.

Wat is Beurre au Tourage?

Beurre au Tourage (ook wel tourageboter genoemd) is Franse boter die speciaal wordt gebruikt voor gelamineerde degen. Dankzij het aangepaste vetprofiel:

• Smelt de boter minder snel tijdens het verwerken

• Scheurt hij minder snel in het deeg

• Ontstaan er duidelijke, luchtige laagjes

Het resultaat? Krokante, goudbruine croissants met een open honingraatstructuur van binnen.

Perfect voor

• Croissants

• Pain au chocolat

• Bladerdeeg

• Deense broodjes

• Feuilleté

Of je nu thuisbakt of professioneel werkt: met deze Franse croissantboter til je je bakresultaat direct naar een hoger niveau.

Productdetails

✔ Franse Beurre au Tourage
✔ Speciaal voor croissants en bladerdeeg
✔ Professionele kwaliteit
✔ Blok van ±250 gram
✔ Ideaal voor thuisbakkers